"receitas da vida", por claudio luiz lottemberg, editora melhoramentos, 2ª ed., 2010

"A gastronomia da cultura judaica é muito forte e impactante. Amantes da boa comida já se renderam aos temperos de Varenikes, Goulash, Moussaka, entre outras receitas típicas. Conhecido como o povo da rememoração, é na culinária que grande parte de seus valores se perpetuam na história de mais de cinco mil anos. Pratos saborosos e cheios de segredos sempre possuem lembranças por trás de seu preparo, e são essas memórias que o livro 'Receitas da Vida' pretende resgatar.
A obra apresenta relatos de imigrantes, homens e mulheres, que fugiram e conseguiram se salvar das tristezas da guerra. Os quatro meses de entrevistas com os moradores do Residencial Israelita Albert Einstein, são as lembranças que trouxeram de suas cozinhas de origem, tais como Polônia, Bielo-Rússia, Romênia e Alemanha.
A identidade cultural e religiosa do povo judeu, estritamente ligada à figura materna, é passada de geração em geração ao longo de cada página. Os hábitos alimentares e os ingredientes trazem a marca dos ensinamentos religiosos e, por outro lado, as características locais dos países onde as famílias se fixaram. Por isso, uma simples porção de varenike traz consigo tanta história e cultura (por Livraria da Folha)".

​Este livro foi finalista do prêmio Gourmand Cookbook Award 2010.

O exemplar pode ser adquirido aqui.
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