"'com a faca no pescoço': trabalho, mercado e religião. a certificação halal e os imigrantes nos frigoríficos de aves no sul do país", por joão carlos tedesco

RESUMO
O texto analisa a correlação entre trabalho, religião e mercado no universo produtivo e mercantil do setor frigorífico de certificação Halal no Sul do Brasil. A ideia central é demonstrar as correlações entre elementos da tradição religiosa Islâmica e fatores da modernidade mercantil atual, de mercados globalizados; busca compreender aspectos das relações de trabalho movidas por empresas terceirizadas, imigrantes em situação de demanda por refúgio e um processo de ampla rigidez de regramentos, contratos e exigências; defende a ideia de que os trabalhos em frigoríficos revelam a identidade e as representações sociais em torno dos imigrantes no universo laboral.
Palavras-chave: Imigrantes. Trabalho. Frigoríficos. Certificação Halal.

Signos, Lajeado, ano 37, n. 2, p. 157-177, 2016.
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